Berno Strootman gelooft dat zestig procent van onze landbouwgrond voldoende is om twintig miljoen Nederlanders op een gezonde manier te voeden met een plantaardig dieet. Hij deelde zijn visie in een interview in Ruimte en Wonen en biedt een intrigerend perspectief op de toekomst van het Nederlandse landschap en de uitdagingen van klimaatverandering, biodiversiteit en stikstofproblemen. Berno Strootman pleit voor een geleidelijke overgang naar een diverser landbouwsysteem.

Strootman Landschapsarchitecten onderzoekt samen met het Centrum voor Milieuwetenschappen Leiden  (CML) de mogelijkheid om zonder veehouderij de bevolking te voeden. Strootman Landschapsarchitecten / CML is onderdeel van een van de teams die onderzoek doen n.a.v. de open oproep van de EFL over klimaatrechtvaardigheid.